خميرة الخبز ودورها في زيادة الوزن

2008-09-24 10:18:57 | إسلام ويب

السؤال:

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.

بداية وقبل كل شيء، أتقدم بالشكر الجزيل لإدارة الشبكة الإسلامية والتي كثيراً ما أفادتنا وقدمت لنا النصح والإرشاد، فبارك الله فيكم وسدد خطاكم .

أنا فتاة في العشرين من عمري، طولي 1.62 م تقريباً ووزني 48 كغ . أود معرفة ما إذا كان طولي يناسب وزني وكذا عمري، لأني أرى نفسي نحيفة وكل من يراني يقول ذلك أيضاً، مع أنني والحمد لله لا أعاني من أي مرض ولا أحس بأي شيء .

سمعت وقرأت أن خميرة الخبز تزيد الوزن، هل هذا صحيح؟

وذلك بأخذ (ملعقة خميرة + ملعقة سكر + في كأس حليب دافئ + لمدة نصف ساعة ثم تشرب مرتين في اليوم) مع أنني حقيقة لا أعرف متى، قبل الأكل أو بعده؟

فإن كانت مفيدة حقاً فمتى تؤخذ قبل أم بعد الأكل؟ ونحن في شهر رمضان المبارك، هل يمكن أن آخذها؟ ومتى يكون ذلك؟ وكم تكون مدة أخذها (شهر، شهران..)؟

وإن أمكن نصائح أخرى تتفضلون بها .

بارك الله فيكم، والسلام عليكم ورحمة الله.

---

الإجابــة:

بسم الله الرحمن الرحيم
الأخت الفاضلة/ جـــود حفظها الله.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته وبعد:

الوزن
بالنسبة لوزنك فإن مؤشر كتلة الوزن =__________ = 18.3
مربع الطول بالمتر

والنسب الطبيعية لمؤشر كتلة الوزن هي من 18.5 إلى 24.9، وبالتالي فإن وزنك يعتبر في الحدود الدنيا للوزن الطبيعي.

فإن كنت لا تشتكين من أي مرض ولله الحمد؛ فعلى الأكثر أن السبب في النحافة البسيطة هو الوراثة.

ولا بأس فإن الأمور ستتحسن بعد الزواج ومع الحمل والوضع في المستقبل إن شاء الله وسيكون معك الإمكانية لذلك، لذا لا أرى داعيا للقلق إن كانت كل الأمور الصحية جيدة.

وأما بالنسبة لخميرة الخبز فهي تعد من المصادر الهامة لمجموعة فيتامين (ب) والتي تسهل عمل وظائف الجسم وجهاز المناعة والتوازن العصبي، وإن تناول 10 غرامات منها يومياً يكفي احتياجات الجسم من فيتامين ب.1 ب.2 ب9.

هذا وقد ثبت بشكل عام أن الخميرة تزيد من نسبة الامتصاص ونشاط الجهاز الهضمي، وقد تؤدي إلى زيادة الوزن في بعض الأحيان.

والخميرة تفيد في إحداث توازن عصبي وتخفيف التعب وتساعد على التخلص من الأرق والقلق، لكن يمكن أن تسبب نفخة في البطن في بعض الأحيان؛ لأن الخميرة نوع من الفطور والذي يتكاثر بوجود الماء مع السكر، فإنها تعيد امتصاص الماء وتفرز إنزيماتها وتحلل السكر، وتنتج ثاني أكسيد الكربون وهو (غاز) وماء ومواد أخرى، وتنشط وتكبر ثم تنقسم الخلية الواحدة إلى خليتين، والاثنتان إلى أربع وهكذا تتكاثر، ومع تكاثرها السريع جداً تنتج ثاني أكسيد الكربون الذي قد يسبب النفخة أحياناً، وهو الذي ينفخ الخبز، وتؤخذ الخميرة قبل الطعام أو في وسطه.

والله الموفق.