Crêpes à Mille Trous ou Baghrir

04/05/2009| IslamWeb

Ingrédients:

- 1verre a thé de farine blanche,

- 2 verres à thé de semoule fine (la même que pour le pain),

- 1 cuillère à soupe de levure a pain,

- 1/2 cuillère à café de sel,

- 1 sachet de levure à gâteau,

 - 4 verres d'eau tiède.

 

 

Préparation:

Dans un verre à mixer verser 3 verres d'eau tiède puis ajouter les deux levures ensuite la semoule et la farine et le sel.

Mixer le tout et ajouter le dernier verre d'eau.

Mixer à nouveau et laisser reposer le mélange pendant 20 minutes minimum à couvert.

Chauffer une poêle (type ‘’Téfal’’ a crêpes).

Mettre une louche: des petits trous se forment sur la crêpe. Une fois la crêpe dorée d'un coté la sortir et la mettre sur un linge le temps qu'elle refroidisse

Servir avec un mélange de beurre fondu, d'amendes en poudre et de miel ou tout simplement avec de la confiture ou de la Nutella !

 

 

Bon appétit !