La viande du bétail nourri de sang et de viande de porc hachée ainsi que d'os et de gélatine est-elle licite ?
11-12-2018 | IslamWeb
Question:
Ici aux Etats-unis, la nourriture des animaux est principalement constituée de paille et d'herbes sèches mélangées à des céréales tels le maïs, l'orge et le blé. Des protéines concentrées extraites de graines de soja ou de restes de poulet et de porc y sont ajoutées. Certaines fermes récupèrent le sang giclé du bétail égorgé et le font sécher pour obtenir des protéines qu'elles dissolvent dans de l'eau servant à abreuver le bétail. La plupart du temps ce breuvage est donné aux veaux en tant que substitut au lait.
Des restes de porcs et d'autres animaux morts ou malades sont également hachés et donné en nourriture au bétail avec de la gélatine extraite des sabots du bétail et autres déchets. La viande de ce bétail nourri de sang et de viande de porc hachée ainsi que d'os et de gélatine est-elle licite et propre à la consommation selon le Coran ? Est-il permis d'égorger ces animaux en guise de sacrifice ?
Remarque : les informations que j'ai mentionnées proviennent de sources américaines sûres dont certains journaux américains célèbres.
Réponse:
Louange à Allah et que la paix et la bénédiction soient sur Son Prophète et Messager, Mohammed, ainsi que sur sa famille et ses Compagnons :
Les choses impures comme le porc, le sang et les cadavres d'animaux ne peuvent pas être utilisées pour nourrir le bétail. Ainsi, les animaux nourris avec ces impuretés suivent le verdict dit d'al-Djalâla s'ils sont nourris principalement avec ces choses impures et si les impuretés apparaissent dans leur odeur ou leur goût. Al-Djalâla désigne les animaux qui mangent des impuretés et de nombreux hadiths indiquent l'interdiction de manger ces animaux. Abdullah ibn 'Amr ibn al-'Âs, qu'Allah soit satisfait de lui, a rapporté : « Le jour de la bataille de Khaybar, le Messager d'Allah (
) nous a interdit la viande d'âne et nous a interdit d’utiliser comme monture les bêtes al-Djalâla (animaux qui se nourrissent d'impuretés) et de consommer leur viande » (Abû Dâwûd, al-Nasâ'î)
L'école hanbalite et un groupe de l'école chaféite ont estimé qu’il était illicite de consommer la viande d'al-Djalâla en raison du hadith précédent. C'est également l'avis d’ibn Daqîq al-'Îd (qu’Allah lui fasse miséricorde) et d'autres savants.
Il n'est donc pas permis de consommer la viande de bétail nourri principalement avec cette nourriture mélangée à des impuretés. Cependant, si ce bétail est mis à l'écart et privé de cette nourriture pour une durée de trois jours, il devient alors permis de le consommer, car Ibn Abî Chayba a rapporté dans son recueil authentique qu'ibn 'Umar (
et de son père) privait les animaux d’al-Djalâla de cette nourriture pendant trois jours.
Par contre, si aucune trace de ces impuretés ne se trouve dans cette nourriture et que les impuretés se transforment en d'autres éléments durant le processus de fabrication, dans ce cas, de nombreux savants sont d'avis que rien n'empêche l’utilisation de cette nourriture pour les animaux et que rien n’empêche de consommer les animaux qui en ont consommé.
Et Allah sait mieux.