La sentence relative à l’utilisation de la levure

26-2-2019 | IslamWeb

Question:

Quelle est la sentence relative à l’utilisation de la levure pour la fabrication du pain ? La levure est une matière qui fermente et se change en alcool lorsqu’elle est laissée telle quelle.

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Réponse:

Louange à Allah et que la paix et la bénédiction d'Allah soient sur Son Prophète et Messager, Mohammed, ainsi que sur sa famille et ses compagnons :

Le Prophète () a dit : « Tout ce qui rend ivre est du vin et tout vin est interdit.» Si cette levure ne contient pas d’alcool à l’origine, mais devient enivrante après avoir été laissée quelque temps pour fermenter, elle est considérée comme licite avant cela. Après cela, elle devient illicite et impure et, à ce stade, il ne faut pas l’utiliser pour fabriquer du pain ou autre.

Ce qui vaut pour la levure vaut aussi pour les autres matières alimentaires qui produisent de l’alcool en fermentant ; et il n’y a aucune différence entre la levure et ces matières de ce point de vue.

Et Allah sait mieux.