Ingrédients pour 8 personnes:

- 200 gr de chocolat noir,

- 250 gr de farine,

- 200 gr de miel,

- 60 gr de sucre en poudre,

- 2 verres de lait,

- 3 cuillers à café de bicarbonate de soude,

- 3 jaunes d’œuf,

- 1 pincée de clous de girofles en poudre,

- 2 pincées de gingembre râpé,

- 2 pincées de cannelle,

- 1 pincée de poivre blanc,

- 2 pincées de sel.

Préparation:

Faire fondre sur feu doux. le sucre, le miel, les épices, et le sel dans le lait. Fouetter les jaunes et les incorporer sans jamais laisser bouillir. Incorporer également la farine mélangée avec le bicarbonate de soude.

Faire fondre le chocolat au bain-marie et l'ajouter à la préparation.

Battre la pâte pendant 20 minutes puis la verser dans un moule à cake beurré.

Recouvrir de papier d'aluminium. Laisser cuire pendant 1 heure (th 6).

Il vaut mieux la faire avec un robot jusqu'à ce que la pâte devienne lisse

Bon appétit !