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Hadj & Omra

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24 articles

  • Chebakkia ou Griouche

    Ingrédients : - 120 gr de sésame + 150 gr à saupoudrer en fin de cuisson, - 1 kg de farine, - 60 gr de sucre, - 1 grosse pincée de sel, - 1 sachet de levure chimique, - 1 jaune d’œuf, - 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc, - 130 gr de beurre, - 150 ml d’huile de tournesol,.. plus

    145824 04/05/2009

  • Cornes de Gazelle

    Ingrédients: Pour la pâte : - 250 gr de farine, - 1 cuillère à soupe de beurre fondu, - 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger, - 1 pincée de sel. Pour la farce : - 200 Grammes d'amandes en poudre, - 50 Grammes de sucre fin, - 1 cuillère à soupe d'eau de.. plus

    145825 04/05/2009

  • Crêpes à Mille Trous ou Baghrir

    Ingrédients: - 1verre a thé de farine blanche, - 2 verres à thé de semoule fine (la même que pour le pain), - 1 cuillère à soupe de levure a pain, - 1/2 cuillère à café de sel, - 1 sachet de levure à gâteau, - 4 verres d'eau tiède. Préparation:.. plus

    145826 04/05/2009

  • Galettes

    Ingrédients: - 500 gr de semouline, - 6 cl d’huile soit 3 cuillères à soupe, - 20 gr de smen, - sel. Préparation: Pétrir une pâte avec la semouline, le sel, l’huile et le smen fondu en la mouillant progressivement d’eau afin qu’elle devienne ferme, durant 5 mn. Former une boule.. plus

    145828 04/05/2009

  • Gâteau au Yaourt

    Ingrédients: - 1 yaourt nature, - 1 pot et demi de sucre en poudre, - ½ pot d’huile, - 3 pots de farine, - 3 œufs, - 1 sachet de levure chimique, - un peu de jus de citron ou de fleur d’oranger (pour le goût! ). Préparation: Séparer les blancs des jaunes d œufs, mettre de côté.. plus

    145829 04/05/2009

  • Kebbé

    Ingrédients: - 1 kg de viande de mouton - 2 verres et demi de blé concassé fin - une cuillère de sel, et de poivre noir. Ingrédients pour la farce : - 200 gr de viande hachée, - 100 gr de pignons, - 2 oignons, - 3 cuillerées à soupe de jus de citron. Préparation: Tremper.. plus

    145831 04/05/2009

  • Qnéfé au fromage

    Ingrédients: Préparation du fromage sucré : - 500 gr de semoule fine, - 250 grammes de beurre mou, - 1 verre de lait, - 1 cuillère à café de levure boulangère, - 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger, - 600 grammes de mozzarella. Préparation du Sirop : - 150 grammes.. plus

    145834 04/05/2009

  • Soufflé au fromage et au poivron

    Ingrédients: - 3 gros poivrons rouges, - 1 cuillère à soupe de beurre, - 2 cuillères à soupe de farine, - 1/2 tasse de crème fraîche, - 125 ml de lait, - 4 œufs, blancs et jaunes séparés, - 1/2 tasse de parmesan râpé, - 1/2 de tasse de fromage râpé,.. plus

    145838 04/05/2009

  • CHORBA DE FES

    Ingrédients : - 250 g de viande de veau, - 2 carottes, - 2 navets, - 2 pommes de terre, - 2 branches de céleri, - 3 belles tomates, - 1 bouquet de persil, - 1 oignon, - 1/2 verre à thé de vermicelle, - 1 cuillerée à soupe d'huile, - 1 cuillerée à café de sel, - 1/2.. plus

    145839 04/05/2009

  • Harira

    Ingrédients : - 250 gr de viande d'agneau, - 100 gr de lentilles, - 100 gr de pois chiches, - 30 gr de riz, - 500 gr de tomates, - 2 cuillères a soupe de concentrés de tomate, - 3 oignons, - 75 gr de farine, - 50 gr de beurre, - 1 bouquet de persil plat, - 1 bouquet de coriandre, - 1 pincée de safran, - sel et.. plus

    145840 04/05/2009

  • Briouat

    Ingrédients : - 500 gr de bœuf haché, - 100 gr de graisse de rognon de mouton, - 3 cuillerées à café de sel, - 1 cuillerée à café de cumin, - 2 cuillerées à café de piment doux, - 1 verre de persil haché, - 1 verre de coriandre hachée, - 1 oignon.. plus

    145843 04/05/2009

  • Cake au Saumon

    Ingrédients: - 3 œufs, - 150 gr de farine, - 1 sachet de levure, - 10 cl d'huile de tournesol, - 15 cl de lait, - 100 gr de gruyère râpé, - 200 gr de saumon fumé, - 10 brins de ciboulette, - 1 pincée de sel, -2 pincées de poivre. Préparation: Préchauffez le four à.. plus

    145845 04/05/2009

  • Chorba Tlemcennienne

    Ingrédients: - 500 gr de viande de mouton (poitrine ou collier), - 1 verre classique (33 cl) d’huile, - 1 oignon moyen, 1 pomme de terre, - 1 courgette, 1 carotte (facultative), - 1 lamelle de poivron, - 1 lamelle de piment vert, - 1 kg de tomates bien mûres, - 1 cuillère à soupe de concentré de tomates, -.. plus

    145846 04/05/2009

  • Chorba

    Ingrédients : - 1 kg de tomates, - 1 oignon, - 1 gousse d'ail hachée, - 1/2 bouquet de coriandre hachée, - 10 feuilles de menthe hachées, - 1 petite boîte de pois chiches cuits, - 1 cuillère. à soupe de concentré de tomates, - 400 g de collier d'agneau, - 3 cuillères à.. plus

    145847 04/05/2009

  • Pains Fourrés

    Ingrédients farce : - Environ 100g de viande hachée, - 1 gros oignon ou 2 petits, - 1 poivron, - épices. Ingrédients pâte : - 200 gr de farine, - sel, levure, eau. Préparation : Commencer par la pâte, mélanger tout et pétrir. Une fois la pâte prête, faire environ.. plus

    145848 04/05/2009

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