Galettes

Ingrédients: - 500 gr de semouline, - 6 cl d’huile soit 3 cuillères à soupe, - 20 gr de smen, - sel. Préparation: Pétrir une pâte avec la semouline, le sel, l’huile et le smen fondu en la mouillant progressivement d’eau afin qu’elle devienne ferme, durant 5 mn. Former une boule.. plus

Kebbé

Ingrédients: - 1 kg de viande de mouton - 2 verres et demi de blé concassé fin - une cuillère de sel, et de poivre noir. Ingrédients pour la farce : - 200 gr de viande hachée, - 100 gr de pignons, - 2 oignons, - 3 cuillerées à soupe de jus de citron. Préparation: Tremper.. plus

Chebakkia ou Griouche

Ingrédients : - 120 gr de sésame + 150 gr à saupoudrer en fin de cuisson, - 1 kg de farine, - 60 gr de sucre, - 1 grosse pincée de sel, - 1 sachet de levure chimique, - 1 jaune d’œuf, - 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc, - 130 gr de beurre, - 150 ml d’huile de tournesol,.. plus

Pains Fourrés

Ingrédients farce : - Environ 100g de viande hachée, - 1 gros oignon ou 2 petits, - 1 poivron, - épices. Ingrédients pâte : - 200 gr de farine, - sel, levure, eau. Préparation : Commencer par la pâte, mélanger tout et pétrir. Une fois la pâte prête, faire environ.. plus

Tajine de Dorade

Ingrédients : - une dorade de 1 kg vidée et parée, - ½ kg de pomme de terre, - 2 grandes tomates, - 2 petits oignons, - 2 poivrons rouges, - un bouquet de persil, - piment, - poivre, - sel, - un ½ verre d’huile, -2 gousses d’ail. Préparation: Éplucher et couper.. plus

Qnéfé au fromage

Ingrédients: Préparation du fromage sucré : - 500 gr de semoule fine, - 250 grammes de beurre mou, - 1 verre de lait, - 1 cuillère à café de levure boulangère, - 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger, - 600 grammes de mozzarella. Préparation du Sirop : - 150 grammes.. plus

Soufflé au fromage et au poivron

Ingrédients: - 3 gros poivrons rouges, - 1 cuillère à soupe de beurre, - 2 cuillères à soupe de farine, - 1/2 tasse de crème fraîche, - 125 ml de lait, - 4 œufs, blancs et jaunes séparés, - 1/2 tasse de parmesan râpé, - 1/2 de tasse de fromage râpé,.. plus

Cake au Saumon

Ingrédients: - 3 œufs, - 150 gr de farine, - 1 sachet de levure, - 10 cl d'huile de tournesol, - 15 cl de lait, - 100 gr de gruyère râpé, - 200 gr de saumon fumé, - 10 brins de ciboulette, - 1 pincée de sel, -2 pincées de poivre. Préparation: Préchauffez le four à.. plus

Une Allemande se convertie à l'islam

Une Allemande se convertie à l'islam Peu après ma naissance, en 1934, quitter les rangs de l'Eglise – Catholique ou Protestante – et devenir un "gottglaubig", qui veut dire croyant sans dogme, mais qui en réalité signifie plutôt le contraire, devint une mode en Allemagne. En fait lorsque j'avais.. plus

Aminah Assilmi, ex-chrétienne, USA 2

Aminah Assilmi, ex-chrétienne, USA 2 Puis, un jour, on frappa à ma porte. J’ouvris et je vis un homme vêtu d’une longue robe blanche, la tête couverte d’une nappe à carreaux blancs et rouges. Il était accompagné de trois hommes en pyjama (c’était la toute première.. plus

Histoire de Laura-Tislem

Salamaleikoum wa ramatullahi wa barakatu Je me présente, je m'appelle Tislem, mon prénom de naissance est Laura. Je suis née de mère chrétienne et de père athée, comme ma soeur. Avant je croyais en Dieu mais je ne savais pas vers quelle religion me touner. Au début de mon adolescence, vers.. plus

Steinmann, ex-athée, UK

Steinmann, ex-athée, UK Je n’ai trouvé aucune autre grande religion qui soit aussi intelligible et qui apporte autant d’espoir.Et il semble qu’il n’existe pas de meilleure voie à suivre pour obtenir une véritable tranquillité d’esprit et un contentement profond, ni de meilleure promesse.. plus

Penomee (Dr Kari Ann Owen), ex-juive, USA

Penomee (Dr Kari Ann Owen), ex-juive, USA «Il n’y a pas d’autre Dieu qu’Allah et Mohammed est Son messager.» Telles sont les paroles de la Chahada (profession de foi par laquelle une personne devient musulmane). Le Créateur possède de nombreux Noms et Attributs. Sa Sagesse est omniprésente et se.. plus

Histoire de Sabine

Je m'appelle Sabine et j'ai 23 ans et je suis convertie depuis mars 2001. Tout a commencé lorsque j'ai fait la connaissance d'un musulman qui va devenir mon mari par la suite. J'aimerais vraiment raconter mon histoire car elle est très belle ! Depuis que je suis toute petite je suis croyante mais malheureusement personne pour m'aiguiller.. plus

Maman, j’ai décidé de suivre Allah

Maman, j’ai décidé de suivre Allah Le nombres de femmes occidentales qui se convertissent à l’islam augmente d’une manière très rapide. Kay Jardine s’est intéressée à leurs motivations. Mauvais traitements, dépression et insomnie rendirent l’adolescence.. plus